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La carta está disponible para grupos de máximo 8 personas. A partir de ese número, servimos menús: weekend y de grupo.

DE PICOTEO:

Ensalada de atún marinado con cous-cous negro y tallarines de calabacín 7,00€
Terrina de lumagorri y manzana en ensalada con mermelada de cebolla y polvo de maíz 7,50€
Ensalada de bacalao en tempura con verduras salteadas y emulsión de ajo 7,00€
Crujiente de rulo de cabra, cebolla caramelizada y bacon con confitura de hongos 9,50€
Foie a la plancha con habitas fritas con jamón y salsa de vino a la naranja 9,50€
Arroz cremoso con carrilleras, setas y lasca de parmesano 7,50€
Langostinos al horno con compota de tomate y ajoblanco 6,50€
Timbal de foie, crema de queso y manzana asada con reducción de PX 8,00€
Jamón ibérico con tomate dulce y tostaditas 16,00€
Bloc de foie con crocanti, reducción de zurracapote y mousse de cuajada con tostaditas de pasas y nueces 14,00€
Gambas a la plancha 16,00€
Almejas en salsa verde 18,00€

DEL MAR:

Rodaballo a la plancha con patatas y refrito de ajo u guindilla 13,50€
Tacos de atún a la plancha con verduritas escabechadas y mahonesa con un toque de soja 10,50€
Bacalao al horno con verduras asadas y caldo de guindillas 11,00€
Merluza a la plancha con crema de patata y piñones y vinagreta de aceituna negra 10,50€
Brocheta de rape y langostinos son salsa de ajo 15,00€

CARNES:

Cabrito de Olaeta confitado a baja temperatura con panaderas y ensalada 14,00€
Solomillo de cerdo ibérico con pasta fresca salteada con pasas y anacardos y salsa de cerveza 12,50 €
Magret de pato con cous cous de espinacas y salsa de cerezas 14,00
Solomillo a la plancha con puré de patata trufado y piquillos salteados 16,50€
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con terrina de patata, queso y bacon 13,50€

PARA ENDULZAR:

Goxua casero con helado de avellana 4,50€
Torrija de brioche caramelizada con helado de leche merengada 5,00€
Brownie de chocolate y plátano con helado de vainilla y chocolate caliente 4,50€
Tarta de queso con helado de toffee 4,50€
Sorbete de arándanos con espuma de fruta de la pasión 3,50€
Helado de natillas y galleta María son salsa de chocolate y crujiente de avellana 3,50€
Hojaldre caramelizado de crema con frutas y helado de yogur 4,00€

10% de IVA no incluido en precios