¡Un nuevo concepto de martes a viernes mediodía! Un menú del día donde fusionamos el precio cerrado y la posibilidad de un almuerzo a la carta. Elige un primero, un segundo y un postre de nuestra carta con variedad de panes, agua y vino incluidos (Rioja, blanco o rosado) por 18,50€. Consulta nuestra oferta de platos vegetarianos y menús infantiles.

 

Entrantes:

Ensalada de guacamole con salmón ahumado y vinagreta de eneldo.
Ensalada Olárizu.
Espárragos rellenos de marisco con mahonesa de naranja.
Vainas salteadas con jamón y espuma de patata.
Tallarines con tomate, mejillones y albahaca.
Patatas con costilla y cebolla frita.
Sopa de ajo castellana con huevo.
Arroz con curry, calabaza y pasas.
Calabacín relleno de jamón y queso Brie.
Crema de lentejas con migas de pato.

 

Con suplemento:

Crema de calabaza con vieiras y langostinos 5,25€ IVA incluido.
Foie fresco
a la plancha con salteado de vainas y habitas y reducción de PX 5,50€ IVA incluido.
Taco de pulpo
a la plancha con puré cremoso de patata caramelo de pimentón 6,00€ IVA incluido.

 

Segundos:

Merluza langostada.
Atún con panko y salsa Teriyaki.
Txitxarro al horno con su refrito.
Salmón con salsa de naranja y almendra.
Hamburguesa vegetal con salsa de yogur.
Entrecot con piquillos y salsa Idiazábal.
Confit de pato con puré de manzana y salsa de frutos rojos.
Ternera a la jardinera.
Conejo en salsa de mostaza y zanahorias.
Secreto a la plancha con chimichurri.

 

Con suplemento:

Cochinillo a baja temperatura con ensalada 6,00€ IVA incluido.
Solomillo a la plancha con puré trufado y piquillos 6,00€ IVA incluido.
Rodaballo a la plancha con panaderas y refrito de ajo y guindilla 5,25€ IVA incluido.
Cabrito de Olaeta a baja temperatura con ensalada 6,00€ IVA incluido.

 

Postres: 

Brownie con helado de vainilla.
Milhojas de crema y toffe.
Petit Suise de frambuesa y melocotón.
Sorbete de mandarina.
Natillas con galleta.
Piña colada con helado de coco.
Tarta de queso con frutos rojos.
Queso Idiazábal con mermelada de higos.
Goxua con caramelo.
Yogur con fruta.

 

Con suplemento:

Torrija caramelizada con helado de leche merengada 2,50€ IVA incluido.

 

Pan. Vino tinto, blanco o rosado. Agua kilómetro cero.

 

Precio por persona 18,50€ (IVA incluido).

 

 

Completa el menú con:

 Botella de crianza 4,00€, jamón ibérico al centro 3,50€/persona, o bloc de foie al centro 3€/persona, croquetas 2,50€/persona.

IVA Incluido.