MENÚS FIN DE SEMANA

¡Ven y disfruta de un fantástico menú! Elige entre las opciones que te planteamos:

 

 

Menú Fin de semana:

 

Entrantes individuales:

Tosta de pan de maíz con aguacate, tomate, jamón y lascas de parmesano.

Ensalada de langostinos.

Canelones de pato y foie con salsa de hongos.

*****

Segundos platos a elegir entre:

Lomo de bacalao con crema de Guisantes.

Txipirones plancha sobre cama de cebolla confitada.

Entrecot a la plancha con salsa Idiazabal y pimientos verdes del pais.

Confit de pato con manzana asada y sasa de naranja.

*****

Postre a elegir entre:

Tarta de mousse de yogur con frutos rojos.

o

Goxua con helado casero.

Vino tinto joven, rosados o blancos. Agua kilómetro cero.

 

 

Precio 28 € +10% de IVA

 

 

Menú Década:

Jamón ibérico individual, con tostaditas y compota de tomate.
Huevo de caserío a baja temperatura con chips y espuma trufada.
Brocheta de langostinos envueltos en bacon acompañados de piña y salsa de miel y naranja.

*****

Segundos platos a elegir entre:

Merluza con crema de patata y caldo de berberechos.
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja.
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de mostaza.
Entrecot con patatas panaderas y piquillos.
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cous cous.

*****

Goxua casero con helado y galleta de sésamo.

 

Vino tinto crianza D.O. Rioja alavesa, rosados o blancos variados
Café

Precio 33,64 € +10% de IVA

 

 

Menú 1:

Jamón ibérico individual, con tostaditas y compota de tomate.
Bloc de foie caramelizado individual, con salsa de mango y mousse de cuajada.
Ensalada individual de jamón de pato, rulo de cabra y manzana con vinagreta de frutos rojos.

Brocheta de langostinos y piña con salsa de naranja.

*****

Segundos platos a elegir entre:

Rodaballo con refrito de ajo y guindilla y patatas panaderas.
Merluza con crema de patata y caldo de berberechos.
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja.
Solomillo con piquillos y patatas panaderas.
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de mostaza.
Entrecot con patatas panaderas y piquillos.

*****

Brownie de chocolate con helado casero, con salsa de chocolate caliente.

 

Vino tinto crianza D.O. Rioja alavesa, rosados o blancos variados
Café

Precio 41,50 € +10% de IVA

 

 

 

MENÚ OLÁRIZU:

Entrantes individuales:
Jamón ibérico con pan de cristal y compota de tomate.
Ensalada de langostinos con aguacate acompañado de kikos y vinagreta cítrica.
Vieiras a la plancha con algas wakame y remolacha.
*****
Segundos platos:
½ ración de rodaballo con langostinos salteados y refrito de ajo.
Sorbete de yuzu
½ ración de solomillo con foie, acompañado de gajos de manzana.
*****
Degustación de postres Olárizu. (individual).
*****
½ botella de vino Rioja crianza, Rosados o Blancos.
Agua kilómetro cero.
Café.

Precio por persona: 58.18€ + 10% IVA= 64€

 

Menú a mesa completa y no personalizable. Sujeto a cambios.