MENÚS FIN DE SEMANA

¡Ven y disfruta de un fantástico menú! Elige entre las opciones que te planteamos:

 

Menú Fin de Semana

( Julio 2021)

Entrantes individuales, se comen todos:

Bombón de foie con corazón de membrillo.

Lasaña fría de boquerones y verduritas.

Rissoto de hongos y jamón con queso parmesano.

****

Segundos platos a elegir entre:

Atún a la plancha sobre salmorejo cordobés y ali-oli de ajo negro.

Corvina a la plancha con refrito de ajo y guindilla.

Entrecot plancha con patatas fritas y pimientos.

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de coñac y puré trufado.

Solomillo con piquillos y patata panadera. Suplemento 4,5€

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Postre a elegir entre:

Mil hojas relleno de crema y toffe con helado de leche merengada.

Goxua casero con helado de caramelo.

Bebidas:

Vino tinto joven, rosados o blancos. Agua kilómetro cero.

Precio 28 € +10% de IVA

 

 

Menú Década:

Jamón ibérico individual, con tostaditas y compota de tomate.
Huevo de caserío a baja temperatura con chips y espuma trufada.
Brocheta de langostinos envueltos en bacon acompañados de piña y salsa de miel y naranja.

*****

Segundos platos a elegir entre:

Merluza con crema de patata y caldo de berberechos.
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja.
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de mostaza.
Entrecot con patatas panaderas y piquillos.
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cous cous.

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Goxua casero con helado y galleta de sésamo.

 

Vino tinto crianza D.O. Rioja alavesa, rosados o blancos variados
Café

Precio 33,64 € +10% de IVA

 

 

Menú 1:

Jamón ibérico individual, con tostaditas y compota de tomate.
Bloc de foie caramelizado individual, con salsa de mango y mousse de cuajada.
Ensalada individual de jamón de pato, rulo de cabra y manzana con vinagreta de frutos rojos.

Brocheta de langostinos y piña con salsa de naranja.

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Segundos platos a elegir entre:

Rodaballo con refrito de ajo y guindilla y patatas panaderas.
Merluza con crema de patata y caldo de berberechos.
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja.
Solomillo con piquillos y patatas panaderas.
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de mostaza.
Entrecot con patatas panaderas y piquillos.

*****

Brownie de chocolate con helado casero, con salsa de chocolate caliente.

 

Vino tinto crianza D.O. Rioja alavesa, rosados o blancos variados
Café

Precio 41,50 € +10% de IVA

 

 

 

MENÚ OLÁRIZU:

Entrantes individuales:
Jamón ibérico con pan de cristal y compota de tomate.
Ensalada de langostinos con aguacate acompañado de kikos y vinagreta cítrica.
Vieiras a la plancha con algas wakame y remolacha.
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Segundos platos:
½ ración de rodaballo con langostinos salteados y refrito de ajo.
Sorbete de yuzu
½ ración de solomillo con foie, acompañado de gajos de manzana.
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Degustación de postres Olárizu. (individual).
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½ botella de vino Rioja crianza, Rosados o Blancos.
Agua kilómetro cero.
Café.

Precio por persona: 58.18€ + 10% IVA= 64€

 

Menú a mesa completa y no personalizable. Sujeto a cambios.