Opción 1.

Entrantes:

Bloc de foie con salsa de pera y mousse de cuajada.
Ensalada de langostinos, ibérico y aguacate con vinagreta de pistachos.
Terrina de pato y foie con salsa de Oporto y puré de orejones.

 

Segundos platos:

½ ración de atún en costra de panko, mermelada de aceituna negra y alga Wakame
y
½ ración de solomillo con terrina de patata, bacon y queso y piquillos salteados.

 

Postre:

Mousse de yogur con crema de maracuyá y frutos rojos.

 

Tinto crianza, rosados, blancos. Agua mineral. Pan.

Café.

 

Precio por persona 39€ + 10% IVA. 42,90€

 

Opción 2.

Entrantes:

Bloc de foie con salsa de pera y mousse de cuajada.
Ensalada de langostinos, ibérico y aguacate con vinagreta de pistachos.
Terrina de pato y foie con salsa de Oporto y puré de orejones.

 

Segundos a elegir:

Rodaballo con refrito de ajo, guindilla y patata panadera.
Merluza con crema de patata y caldo de berberechos.
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja.
Solomillo con piquillos y terrina de patata, bacon y queso.
Entrecot con patatas panaderas y piquillos.
Confit de pato con salsa de oporto y puré trufado.
Callos en salsa.
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cous cous.

 

Postre:

Mousse de yogur con crema de maracuyá y frutos rojos.

 

Tinto crianza, rosados, blancos. Agua mineral. Pan.

Café.

 

Precio por persona 35€ + 10% IVA. 38,50€

 

Menú por mesa completa y no personalizable.
Sujeto a cambios.