¡Un nuevo concepto de martes a viernes mediodía! Un menú del día donde fusionamos el precio cerrado y la posibilidad de un almuerzo a la carta. Elige un primero, un segundo y un postre de nuestra carta con variedad de panes, agua y vino incluidos (Rioja, blanco o rosado) por 18,50€. Consulta nuestra oferta de platos vegetarianos y menús infantiles.

 

Entrantes:

Ensalada de salmón ahumado con habitas y vinagreta de pera y mostaza.
Espárragos rellenos de marisco con mahonesa de naranja y polvo de maíz.
Ensalada Olárizu.
Verduras salteadas con salsa y lascas de Idiazabal.
Arroz negro con sepia y ali-oli.
Pasta fresca con salsa de foie, dados de jamón y pasas al Oporto.
Alubias blancas con chorizo y bacón.
Crema de Marmitako con dados de atún.
Verduras asadas con refrito de habitas y jamón.
Laminas de calabacín rellenas con jamón y queso Brie y salsa de hongos.

 

CON SUPLEMENTO

Crema de calabaza con vieiras y langostinos 5,25€ IVA incluido.
Foie fresco
a la plancha con salteado de vainas y habitas y reducción de PX 5,50€ IVA incluido.
Taco de pulpo
a la plancha con puré cremoso de patata caramelo de pimentón 6,00€ IVA incluido.

 

Segundos:

Entrecot con panaderas y piquillos salteados.
Solomillo de cerdo con salsa de hongos y cous-cous.
Carrillera de ternera al vino tinto con parmentier.
Magret de pato con compota de manzana y salsa de vino e higos.
Crep de pollo, champiñones y nueces con salsa de queso.
Bacalao con pisto y vinagreta de aceituna negra.
Corvina a la plancha con panaderas y refrito de ajo y guindilla.
Merluza gratinada con crema de espinacas.
Brocheta de atún con salsa Teriyaki.
Salmón con salsa tártara y patatas al horno.

 

CON SUPLEMENTO

Cochinillo a baja temperatura con ensalada 6,00€ IVA incluido.
Solomillo a la plancha con puré trufado y piquillos 6,00€ IVA incluido.
Rodaballo a la plancha con panaderas y refrito de ajo y guindilla 5,25€ IVA incluido.
Cabrito de Olaeta a baja temperatura con ensalada 6,00€ IVA incluido.

 

Postres: 

Goxua casero al caramelo.
Sorbete de arándanos ecológicos.
Tarta de queso con frutos rojos.
Brownie de chocolate con helado de nata y chocolate caliente.
Crujiente de crema y manzana con salsa de toffe.
Sorbete de mandarina.
Flan de avellana con helado de nata.
Helado de café y Baileys con galleta y chocolate caliente.
Crep de trufa y plátano con chocolate caliente.
Yogur natural con galleta y mermelada de higos.

 

CON SUPLEMENTO

Torrija caramelizada con helado de leche merengada 2,50€ IVA incluido.

 

Pan. Vino tinto, blanco o rosado y agua.

 

Precio por persona 18,50€ (IVA incluido).

 

Suplemento: Botella de crianza 4,00€, jamón ibérico al centro 3,50€/persona y bloc de foie al centro 3€/persona.