¡Un nuevo concepto de martes a viernes mediodía! Un menú del día donde fusionamos el precio cerrado y la posibilidad de un almuerzo a la carta. Elige un primero, un segundo y un postre de nuestra carta con variedad de panes, agua y vino incluidos (Rioja, blanco o rosado) por 18,50€. Consulta nuestra oferta de platos vegetarianos y menús infantiles.

 

Entrantes:

Ensalada de jamón de pato y queso Brie con piña caramelizada.
Espárragos rellenos de marisco, mahonesa de naranja y polvo de maíz.
Ensalada de arroz y pollo al Curry con vinagreta de avellanas y pasas.
Garbanzos con rape y langostinos.
Crep de calamar y gambas con salsa Vizcaína.
Pasta fresca con salsa de foie, pasas al Oporto y dados de jamón.
Arroz cremoso de pato; setas y foie con jalea de naranja.
Timbal de verduras asadas con rulo de cabra.
Wok de verduras con trigo tierno setas y salsa de soja.
Crema de marisco con langostinos.

 

CON SUPLEMENTO

Crema de calabaza con vieiras y langostinos 5,25€ IVA incluido.
Foie fresco
a la plancha con salteado de vainas y habitas y reducción de PX 5,50€ IVA incluido.
Taco de pulpo
a la plancha con puré cremoso de patata caramelo de pimentón 6,00€ IVA incluido.

 

Segundos:

Entrecot con piquillos y panaderas.
Ragout de ciervo con puré trufado.
Carne de cerdo asada con miel y mostaza y puré de manzanas.
Solomillo de pato con salsa de vino e higos y setas salteadas.
Muslo de pollo relleno de jamón y queso con panaderas y salsa de hongos.
Dorada al horno con panaderas y refrito de ajo y guindilla.
Corvina con panaderas y refrito de aceituna negra y bacon.
Merluza con verduras salteadas y vinagreta de mejillones.
Brocheta de atún y verduras con arroz salteado y mahonesa de soja.
Salmón con patatas al horno y salsa tártara.

 

CON SUPLEMENTO

Cochinillo a baja temperatura con ensalada 6,00€ IVA incluido.
Solomillo a la plancha con puré trufado y piquillos 6,00€ IVA incluido.
Rodaballo a la plancha con panaderas y refrito de ajo y guindilla 5,25€ IVA incluido.
Cabrito de Olaeta a baja temperatura con ensalada 6,00€ IVA incluido.

 

Postres: 

Goxua casero al caramelo.
Tarta de queso con frutos rojos.
Sorbete de piña colada.
Flan de café con helado de vainilla.
Tarta de zanahoria con crema de queso y nueces.
Sorbete de mandarina.
Brownie de chocolate y nueces con helado de nata y chocolate caliente.
Helado de nata con chocolate y nueces.
Tarta de crema y pera.
Helado de yogur con arándanos

 

CON SUPLEMENTO

Torrija caramelizada con helado de leche merengada 2,50€ IVA incluido.

 

Pan.Vino tinto, blanco o rosado y agua.

 

Precio por persona 18,50€ (IVA incluido).

 

Suplemento: Crianza 4,00€, jamón ibérico al centro 3,50€/persona y bloc de foie al centro 3€/persona.

 

 

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