Menús a medida para cada ocasión ajustados a vuestros gustos y necesidades. En todos nuestros menús, los platos marcados con las iniciales A.C son platos aptos para celíacos (ponemos pan apto también a tu disposición). Avísanos con antelación y haremos todo lo posible por ajustarnos a cada situación (necesidades específicas, alergias, clientes vegetarianos…).
Si la ocasión lo merece recuerda que en el Restaurante Olarizu nos gusta cuidar hasta el mínimo detalle: aperitivos, menús, minutas, decoración floral, actuaciones y bailes, organización del transporte… confía en nuestro departamento de eventos y no olvides reservar uno de nuestros comedores privados.
Menú A:
ENTRANTES PARA PICAR:
Bloc de foie con crocanti, mousse de cuajada y salsa de violetas
Ensalada de lascas de idiazábal con canónigos, bacon crujiente y almendra tostada
Croquetas variadas- gulas al ajillo y vegetales
Arroz negro con sepia y ali oli
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:
Merluza con crema de patata y caldo de berberechos
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja
Entrecot con patatas panaderas y piquillos
Confit de pato con salsa de Oporto y puré trufado
Callos en salsa.
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cous cous
POSTRE A ELEGIR:
Goxua casero con helado de leche merengada
Pantxineta con salsa de chocolate caliente
Brownie de chocolate y nueces con helado de café y salsa de chocolate caliente
Sorbete de frutas tropicales
Tarta de queso con frutos rojos
Y además vino tinto crianza de Rioja, rosados o blancos. Agua y café
Precio por persona 32,28€ + 10% IVA=35,50 iva incl.
Menú B:
ENTRANTES PARA PICAR:
Jamón ibérico
Bloc de foie con crocanti, mousse de cuajada y salsa de violetas
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Canelones de pato con salsa de hongos
Langostinos al horno con compota de tomate y ajo blanco de pistacho
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:
Merluza con crema de patata y caldo de berberechos
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja
Entrecot con patatas panaderas y piquillos (A.C)
Confit de pato con salsa de Oporto y Puré Trufado
Callos en salsa
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cous cous
POSTRE A ELEGIR:
Goxua casero con helado de leche merengada
Pantxineta con salsa de chocolate caliente
Brownie de chocolate y nueces con helado de café y baileys y salsa de chocolate caliente
Sorbete de frutas tropicales
Tarta de queso con frutos rojos
Y además vino tinto crianza de Rioja, rosados o blancos. Agua y café.
Precio por persona 33,64 € + 10% IVA= 37€ iva incl.
Menú C:
ENTRANTES PARA PICAR:
Bloc de foie con crocanti, mousse de cuajada y salsa de violetas
Ensalada de txipirones fritos con cebolla crujiente, jamón y ali oli de manzana
Mejillones con salsa vizcaína
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Crep de hongos y jamón con salsa de almendra
SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
Rodaballo con refrito de ajo, guindilla y patata panadera
Merluza con crema de patata y caldo de berberechos
Atún con verduras salteadas y mahonesa de soja
Solomillo con piquillos y terrina de patata, bacon y queso
Entrecot con patatas panaderas y piquillos
Confit de pato con salsa de oporto y puré trufado
Callos en salsa
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cous cous
POSTRE:
Degustación de postres al centro
Vino tinto crianza de Rioja, rosados o blancos. Agua y café.
Precio por persona: 36,36€ + 10% IVA= 40 iva incl.
Menú D:
ENTRANTES PARA PICAR:
Jamón ibérico (A.C)
Roulada de foie caramelizada con verduritas salteadas, salsa de mango y dados de fruta (A.C)
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Ensalada individual de pulpo con patata confitada a la vainilla y caramelo de pimetón (A.C)
Vieiras en tempura con verduras salteadas y vinagreta de bacon
SEGUNDOS PLATOS:
½ ración de rodaballo con langostinos salteados y pil-pil
Sorbete de frutas tropicales
½ ración de solomillo con foie, hongos confitados y salsa de Oporto (A.C)
POSTRES:
Degustación de postres Olárizu (individual)
Rioja Crianza, rosados, blancos, agua y café.
Precio por persona 58,18 + 10% IVA= 64€ iva incl.
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