Menús a medida para cada ocasión ajustados a vuestros gustos y necesidades. En todos nuestros menús, los platos marcados con las iniciales A.C son platos aptos para celíacos (ponemos pan apto también a tu disposición). Avísanos con antelación y haremos todo lo posible por ajustarnos a cada situación (necesidades específicas, alergias, clientes vegetarianos…).
Si la ocasión lo merece recuerda que en el Restaurante Olárizu nos gusta cuidar hasta el mínimo detalle: aperitivos, menús, minutas, decoración floral, actuaciones y bailes, organización del transporte… confía en nuestro departamento de eventos y no olvides reservar uno de nuestros comedores privados.
Menú Reencuentro:
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Bombón de foie relleno de membrillo con gel de guayaba y pistachos.
Ensalada de piquillos, alcachofas al horno, anchoas y AOVE.
Mejillones con salsa lager, bacon crujiente y romero.
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:
Merluza al horno “Marea Negra”, vinagreta de tomate, avellanas y cilantro.
Corvina a la plancha, crema bullabesa, habitas, guisantes y aguacate.
Solomillo de ternera, hongos, salsa de pimientos ahumados y cremoso de patata.
Tradicionales callos a nuestro estilo.
Secreto ibérico a baja temperatura, puré de tubérculos y salsa de mostaza.
POSTRE A ELEGIR:
Arroz con leche fresca con crujiente de almendra.
Mousse de chocolate, helado de stracciatella y menta.
Tarta de queso con frutos rojos y virutas de chocolate.
Y además 1/2 botella de vino tinto crianza Rioja, rosados o blancos. Agua y café
Precio por persona 32,28€ + 10% IVA=35,50 iva incl.
Menú Década:
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Jamón ibérico con pan de cristal y compota de tomate.
Huevo de caserío a baja temperatura con chips y espuma trufada.
Brocheta de langostinos envueltos en bacon, acompañados de piña y salsa de miel y naranja.
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:
Merluza al horno “Marea Negra”, vinagreta de tomate, avellanas y cilantro.
Corvina a la plancha, crema bullabesa, habitas, guisantes y aguacate.
Solomillo de ternera, hongos, salsa de pimientos ahumados y cremoso de patata.
Tradicionales callos a nuestro estilo.
Secreto ibérico a baja temperatura, puré de tubérculos y salsa de mostaza.
POSTRE A ELEGIR:
Sorbete de arándanos ecológicos.
Tarta de queso con frutos rojos y virutas de chocolate.
Goxua casero con helado y galleta de sésamo.
Y además 1/2 botella de vino tinto crianza Rioja, rosados o blancos. Agua y café.
Precio por persona 33,64 € + 10% IVA= 37€ iva incl.
Menú Resistiré:
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Roulada de foie caramelizada, mango y frutos secos.
Ensalada de cazón con adobo, pera, rúcula y nueces.
Bocaditos de pato con germinados y salsa ligera de manzana
SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
Rodaballo al horno, puré de guisantes y refrito de ajo y guindilla.
Corvina a la plancha, crema bullabesa, habitas, guisantes y aguacate
Cabrito de Olaeta a baja temperatura acompañado de ensalada.
Solomillo de ternera, hongos, salsa de pimientos ahumados y cremoso de patata
POSTRE:
Tarta de queso con frutos rojos y virutas de chocolate.
Goxua casero con helado y galleta de sésamo.
Brownie de chocolate y nueces con helado casero.
Arroz con leche fresca con crujiente de almendra.
1/2 botella de vino tinto crianza Rioja, rosados o blancos. Agua y café.
Precio por persona: 36,36€ + 10% IVA= 40 iva incl.
Menú Olárizu:
ENTRANTES INDIVIDUALES:
Jamón ibérico con pan de cristal y compota de tomate.
Ensalada de langostinos con aguacate acompañado de kikos y vinagreta cítrica.
Vieiras a la plancha con algas wakame y remolacha.
SEGUNDOS PLATOS:
½ ración de rodaballo con langostinos salteados y refrito de ajo.
Sorbete de yuzu
½ ración de solomillo con foie, acompañado de gajos de manzana.
POSTRES:
Degustación de postres Olárizu. (individual).
1/2 botella de Rioja Crianza, rosados, blancos, agua y café.
Precio por persona 58,18 + 10% IVA= 64€ iva incl.
